Lallemands Servomyces gjærnæring er en naturlig beriket enkeltstamme bryggegjær som brukes som et biologisk gjærnæringsstoff.
Forplantnings- og tørkeprosessen er spesielt utviklet for å samle en rekke spormineraler og elementer som er essensielle eller begrensende under alkoholholdig gjæring.
Denne gjærnæringen er i henhold til den tyske renhets-loven og bidrar med essensielle næringstoffer som taes opp i gjærets cellestruktur.
Dosering: 1 g pr 100 l.
Gjærnæring 10g er et viktig tilskudd for vin- og ølbryggere som ønsker å forbedre gjæringsprosessen og kvaliteten på sluttproduktet. Gjærnæring tilfører essensielle næringsstoffer som gjæren trenger for å vokse og arbeide effektivt
I bryggeprosesser med høyere alkoholprosent eller komplekse sukkerarter, som i vin eller sterke øltyper, bidrar Gjærnæring 10g til å forhindre uønskede smaker og heve produktkvaliteten.
